Paso a paso: cómo preparar un asado inolvidable

Hacer barbacoas es una tradición que conecta a personas de todo el mundo. Cada cultura tiene sus propias técnicas y recetas únicas para asar a la parrilla. Uno de los métodos de asado más tradicionales y sociables proviene de Argentina: el asado. Un asado se trata de comer juntos, compartir historias y disfrutar de la compañía de amigos y familiares. En este artículo del blog te presentaremos instrucciones para un Asado inolvidable. Se recomienda encarecidamente la imitación:

Paso 1: La preparación

Un asado a la parrilla exitoso requiere cierta preparación. Se empieza por elegir carne de alta calidad. Tradicionalmente, en el asado se utilizan varios tipos de carne, como filetes de ternera, salchichas y costillas. En nuestro sitio web también puede pedir fácilmente deliciosos paquetes de carne para asado a domicilio y estar seguro de que se trata de carne buena y de alta calidad procedente de una cría adecuada a su especie.

Paso 2: los vítores

El asado utiliza un método tradicional de asar a la parrilla sobre carbón. Una parrilla perfecta para realizar correctamente un asado es la Brasa o el Cubo . Con la brasa puedes simplemente apilar los troncos en el brasero y encenderlos. Luego, el carbón vegetal de producción propia cae en la cámara de la parrilla. Allí podrás colocar la cantidad de brasas según las necesites. Así podrás regular el calor de forma fácil y sencilla. Con el Cube , enciendes los leños directamente en la cámara de la parrilla y luego también puedes colocar el carbón debajo de los alimentos asados ​​según sea necesario para generar el calor perfecto.

Sin embargo, para tener el calor perfecto para un asado, es importante encenderlo 30 minutos antes de empezar a asar.

Paso 3: La parrillada

Una vez que las brasas estén listas, es el momento de colocar la carne en la parrilla. Comience con los cortes de carne más gruesos, ya que tardan más en cocinarse. Generalmente la carne se coloca sobre una Corona de Fuego y se deja cocinar lentamente. Gírelo con regularidad para asegurarse de que se cocine de manera uniforme y forme una corteza deliciosa. Además, añade periódicamente un poco de líquido para que se infusione bien y no se seque demasiado.

Paso 4: La reunión social

Mientras la carne se cocina a la parrilla, es importante disfrutar de la compañía de amigos y familiares. Se puede crear un ambiente relajado proporcionando asientos al aire libre y música. También puedes empezar a repartir pequeños aperitivos, porque con un asado siempre se come por etapas. Por ejemplo, puedes empezar con unos ricos chorizos , una morcilla , una molleja o un par de chinchulines . Todos estos son cortes de carne que están listos en minutos sobre la parrilla a fuego alto. Esto los hace perfectos para unos cuantos snacks de por medio, que hacen que apetezca aún más un delicioso asado.

Paso 5: Las guarniciones y las salsas

Un asado a la parrilla no está completo sin las guarniciones y salsas adecuadas. Las guarniciones clásicas incluyen verduras asadas, ensaladas y salsa chimichurri , una salsa de hierbas picante. También necesitas siempre una Salmuera y una Sal Especiada para condimentar la carne.

Definitivamente las salsas se deben preparar el día antes del asado para que para entonces estén bien infusionadas.

Paso 6: El disfrute

Una vez que el trozo grande de carne haya alcanzado el punto de cocción deseado, es hora de disfrutarlo. Tradicionalmente, la carne se corta en rodajas y se sirve en un plato grande. Es importante tomarse el tiempo para disfrutar cada pieza y apreciar los sabores creados durante la parrilla.

Paso 7: el dulce final

Cuando el asado llegue a su fin podrás sorprender a tus invitados con algo muy especial. Las Frutas Asadas son unas deliciosas frutas de temporada asadas que se pueden caramelizar a la plancha. Se pueden servir con Crema Amerikana o con un poco de helado de vainilla. ¡Esa es la gloria suprema de un asado exitoso!

Conclusión:

Asado a la parrilla es más que una simple forma de cocinar carne. Es una oportunidad para pasar tiempo con amigos y familiares, compartir y crear recuerdos juntos. Seleccionando carnes de calidad, preparando perfectamente las brasas y creando un ambiente acogedor, viva un asado inolvidable.

¡Así que invita a tus seres queridos, enciende la parrilla y disfruta de la maravillosa tradición del asado!

Lista de compras para el asado perfecto: