Asadas De Frutas

Las frutas asadas son frutas asadas o fritas. A menudo se sirven como postre o acompañamiento de platos de carne. Se pueden preparar con una variedad de frutas, como piñas, melocotones, manzanas, peras y plátanos. A menudo se aromatizan con canela, azúcar y otras especias, y también se pueden servir con queso, miel o crema batida. Las frutas asadas se pueden preparar de diversas formas, como a la parrilla, en una sartén o en el horno. Son una forma popular de disfrutar la fruta y también son un excelente aderezo dulce para helados o panqueques.

¿Qué es la Crema Americana?

La crema americana es un tipo de postre dulce que se encuentra principalmente en América Latina y España. Es un tipo de crema o natilla elaborada con leche, azúcar, huevos y vainilla. A menudo se utiliza como relleno o aderezo para tartas o pasteles, y en ocasiones también se utiliza como relleno para empanadas u otras albóndigas dulces. En algunas regiones, la Crema americana también se llama "natillas".

Receta de Crema Americana:

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 vaina de vainilla
• 6 yemas de huevo
• 150 gramos de azúcar
• 4 cucharadas de harina de maíz o maicena

Direcciones:

1. Vierta la leche en una olla grande, corte la vaina de vainilla y agréguela. Calienta la leche a fuego medio, pero no dejes que hierva.
2. En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que quede esponjoso.
3. Agrega la harina de maíz o la maicena a la mezcla de yema de huevo y azúcar.
4. Vierta aproximadamente 1/4 de la leche caliente en la mezcla de yema de huevo y azúcar y mezcle bien.
5. Vierte la mezcla de yemas y leche nuevamente en la cacerola con la leche restante y calienta a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
6. Una vez que la mezcla se espese y comience a hervir, revuelve durante otros 2-3 minutos y luego retira del fuego.
7. Verter la nata en un bol o en porciones individuales y dejar enfriar.
8. Enfriar antes de servir.

Opcionalmente, puedes agregar una pequeña cantidad de ron u otros licores al final para refinar la Crema Americana.

Nota: La crema americana también se puede preparar a baño maría colocando el recipiente con la crema en una olla más grande con agua hirviendo para asegurar un calor y una cocción más uniformes, revolviendo constantemente.

Receta de Frutas Asadas:

Ingredientes:

• 2 melocotones, partidos por la mitad y sin hueso
• 2 manzanas, en cuartos y sin corazón
• 2 peras, partidas por la mitad y sin corazón
• 2 plátanos, pelados con piel y cortados en rodajas diagonales
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de canela
• 1/4 taza de champaña
• Crema batida o helado de vainilla para servir (opcional)

Direcciones:

1. Precalienta la plancha a fuego medio.
2. Coloca la fruta en la parrilla.
3. Cuando la fruta esté blanda y muestre ligeras marcas de parrilla, espolvorea con azúcar y canela. Luego voltea la fruta con cuidado para condimentarla uniformemente.
4. Luego puedes echarles un poco de champán.
5. Sirve las Frutas Asadas calientes o frías. Adorne con crema batida o helado de vainilla, si lo desea.

Nota: También puedes utilizar otras frutas como piña, mangos o bayas y condimentar con otras especias como clavo, nuez moscada o jengibre si lo deseas.