Introductie tot Asado: Zo lukt jouw eerste Argentijnse grillervaring

Asado is meer dan barbecueën. Het is een ritueel – vuur, vlees en vriendschap. In Argentinië is Asado wat in Nederland de zondagse maaltijd is: een moment waarop iedereen zich rond de grill verzamelt, verhalen deelt en geniet van goed vlees boven echt houtvuur.

Als je deze sfeer in je eigen tuin wilt ervaren, ben je hier aan het juiste adres. Deze gids laat je zien hoe je de perfecte start met Asado maakt.

Wat is Asado eigenlijk?

Asado is de traditionele Argentijnse manier van grillen – boven open houtvuur, op een in hoogte verstelbaar grillrooster, vaak voor veel gasten. In plaats van worstjes en steaks in tien minuten te bereiden, draait Asado om tijd, genieten en samenzijn. Een echt Asado duurt uren. Terwijl het vuur tot gloeiende kolen wordt, drink je een glas Malbec, praat je, lach je – en geniet je van het schouwspel van het vuur.

Waarom de Asamodo BRASA perfect is voor de start

Wie Asado wil ervaren, heeft het juiste gereedschap nodig. En hier komt de BRASA van Asamodo in beeld – een houtskoolgrill die Argentijnse grilltraditie combineert met Duitse ingenieurskunst.

Hij biedt:

• 🔥 In hoogte verstelbaar grillrooster – volledige controle over de hitte
• 🧱 Vuurvaste bekleding & massief stalen frame – echte duurzaamheid
• 🍖 Modulair systeem – van plancha-opzetstuk tot spies
• 💨 Praktische vetafvoergoot & eenvoudige reiniging

In de video van 030BBQ zie je meteen waarom professionals en grillmeesters er dol op zijn: de vuurkamer produceert gelijkmatig gloeiende kolen, de grill staat stabiel en het grillresultaat is ongelooflijk precies.

De eerste stappen in Asado-grillen

1. Het juiste hout kiezen: Gebruik hardhout zoals beuk of eik. Dit zorgt voor langdurige gloed en de typische Asado-smaak.
2. Vuur maken – met geduld: Geen gas, geen aanmaakstarter. Bij Asado is het vuur onderdeel van de ervaring. Bouw het laag voor laag op en wacht tot er mooie gloeiende kolen ontstaan.
3. Roosthoogte aanpassen: Het slimme van de BRASA is de precieze hoogteverstelling. Begin hoog boven de kolen en laat het rooster langzaam zakken tot het vlees zachtjes sissend gaart.
4. De tijd nemen: Asado is slow-cooking. Grote stukken – zoals ribs of picanha – hebben uren nodig. Daarvoor krijg je het onvergelijkbare aroma dat geen gasbarbecue ooit kan leveren.
5. Geniet van het samenzijn: Asado betekent samen eten, lachen en de tijd vergeten. De grill is podium, middelpunt en gespreksonderwerp tegelijk.

Typische fouten bij de start – en hoe je ze voorkomt

❌ Te heet beginnen: Laat de vlammen afnemen voordat je gaat grillen. Gloeiende kolen zijn je vriend, vuur je vijand.

❌ Verkeerd vlees: Dunne steaks verbranden te snel. Kies liever dikke stukken zoals picanha, ribs of entrecote.

❌ Te veel bewegen: Draai het vlees zo min mogelijk om. Geduld brengt smaak.

❌ Goedkope grill gebruiken: Een instabiele grill verpest de ervaring. De BRASA is precies daarvoor gemaakt, om je controle en plezier te geven – elke keer weer.

Waarom Asado meer is dan grillen

De charme van Asado zit in het ritueel. Het vertraagt het tempo. Het brengt mensen samen. En het geeft je een gevoel van trots als je het vuur beheerst. Asamodo heeft deze spirit perfect naar Europa gebracht – met een grill die kwaliteit, authenticiteit en status verenigt.

Zoals veel eigenaren zeggen: „Eindelijk echt ruimte. Eindelijk echt vuur. Eindelijk Asado.”

Conclusie: De makkelijkste weg naar de Asado-ervaring

Als je Asado wilt leren, begin dan met een grill die alles makkelijker maakt. De Asamodo BRASA is gemaakt om beginners in seconden te enthousiasmeren – en professionals te overtuigen.

Het is geen grill voor snelle worstjes, maar voor mensen die van vuur houden, hun gasten willen imponeren en kwaliteit waarderen.