Ontbijt a la Brasa

Een goed ontbijt in de ochtend verdrijft zorgen en verdriet! Wist je dus al dat je met de Brasa ook heel eenvoudig ontbijt kunt maken? Of je nu snel alleen de koffie wilt opwarmen, brood wilt roosteren of spiegeleieren wilt maken. Dat is allemaal geen probleem voor de Brasa!

In dit blogartikel hebben we samengevat hoe een "Frühstück a la Brasa" eruit zou kunnen zien:

Ingrediënten:

• Eieren (als je wilt ook Leberkäse)
• zoete aardappelen
• Scène
• Broodjes
• verse kruiden en specerijen
• olijfolie
• lente-uitjes

Accessoires:

• Braadslede of Plancha
• V-rooster of grillrooster
• Schaal

Benodigde tijd:

ongeveer 15 minuten

Voorbereiding:

Voor de voorbereiding:

1. Snijd de zoete aardappel in dunne plakjes 
2. Snijd Fleischkäse in plakken van 1 tot 2 cm dik
3. Snijd de broodjes doormidden
4. Eieren in een kom doen en roeren, zodat de dooier zich volledig met het eiwit mengt. Vervolgens nog room toevoegen.
5. De roerei-mix nog verfijnen met verse kruiden en specerijen

Voor het grillen:

1. Bedek de bodem van de braadpan volledig met olijfolie
2. Bak de Fleischkäse of de zoete aardappelen in de braadpan aan
3.  Vervolgens verfijnen met kruiden
4. Leg de halve broodjes op het grillrooster en rooster ze aan.
5. De plancha met olie bestrijken
6. Het roerei mengsel dan op de plancha geven en snel met een spatel samen schuiven
7. Vervolgens alles nog verfijnen met verse kruiden (zoals peterselie en koriander), lente-uitjes en specerijen

Zo eenvoudig is het "Frühstück a la Brasa" en het is heel makkelijk verder te ontwikkelen. Als jullie andere, geweldige ideeën hebben over wat je nog meer met de Brasa kunt doen voor het ontbijt, kunnen jullie die ons graag via Instagram of e-mail (amelie@asamodo.de) sturen.

We zijn erg blij met jullie bijdragen!