Runderfilet correct grillen: Tips voor het perfecte resultaat
Invoering Het Rinderfilet is het hart van vele grilltradities en wordt vooral bij het Asado, het Zuid-Amerikaanse grillfeest, zeer gewaardeerd. Met zijn onvergelijkbaar malse vlees en sappige arom...
Roastbeef: Geheime tips voor sappig vlees
Inleiding tot Asado – Argentijnse grillkunst Wat is Asado? Asado is meer dan alleen barbecueën – het is een traditie en een sociale gebeurtenis die vooral diep geworteld is in Argentinië en andere...
Molleja – de onderschatte vleessnede voor echte fijnproevers!
Die Argentijnse delicatesse uit de thymus of de speekselklieren van het rund valt op door zijn zachte, boterzachte beet en een uniek milde smaak. Perfect gegrild, knapperig van buiten en sappig v...