Träkol eller ved - ett verkligt dilemma! Här har vi sammanfattat för- och nackdelarna för er:
Träkol: Bättre för staden - Snabbare, enklare och mer praktiskt!
Ved: Bättre för landsbygden - Kräver mer tid, doftar dock bättre och köttet blir smakrikare!
Det rätta valet här är en ren smaksak!
Hur bildas träkol?
Traditionellt tillverkas träkol i Argentina genom "Horno de Carbon"-metoden. Denna teknik, som också kallas "träkolsgrillning", använder en grop som fylls med ved. Gropen täcks sedan med jord och stenar för att behålla värmen. Vedbitarna bränns sedan under några dagar vid mycket höga temperaturer. Efter några dagar tas stenarna och jorden bort och elden släcks. De kvarvarande vedbitarna är då träkol. Därefter krossas vedbitarna och förvaras i säckar eller hinkar. Vissa använder en stor metallbehållare för att lagra och transportera träkolet.
För att förfina träkolet mals det sedan i en maskin till ett fint pulver. Detta pulver används som träkolspulver. Det kan användas vid grillning, i ugnar och andra apparater för att generera värme och tillaga mat. Träkol används också som naturlig gödsel, och vissa använder det till och med för att tillverka tvålar och andra rengöringsmedel.
Vad får man aldrig använda för att tända en grill?
Det är aldrig rekommenderat att tända en grill med brännbara vätskor som bensin, alkohol, sprit eller liknande. Detta kan leda till farlig rökutveckling, explosion eller till och med brand. För att tända grillen bör man alltid använda endast torr, ren ved eller träkol.
Hur släcker man bäst en eld?
På Brasa har man nästan aldrig problem med fettbrand, eftersom det mesta fettet rinner av genom lutningen på gallren och hamnar i fettavloppsrännan. Men när man grillar på andra grillar händer det ofta att det droppande fettet fattar eld. Det är inte bara ohälsosamt utan också farligt.
Mjöl används för att släcka mindre fettbränder eftersom det kväver lågan genom att hindra syretillförseln. Det kan strös över lågan för att släcka elden utan att vatten behöver användas. Detta är särskilt användbart när vatten riskerar att förvärra branden. Sand är också en bra släckare för små fettbränder eftersom det absorberar fettet och kväver lågan.
Vad är skillnaden mellan ved och träkol?
Den största skillnaden mellan ved och träkol är att ved är en obearbetad träprodukt som används direkt för uppvärmning eller matlagning, medan träkol måste bearbetas först innan den kan användas för uppvärmning.
Ved framställs genom kokning, bräsering eller torkning utan lufttillgång, medan träkol tillverkas genom förbränning av trä utan lufttillgång. Ved brinner längre och hetare än träkol och ger mer värme, medan träkol ger mer rök och sot.
Ved måste torkas och klyvas innan användning för att ge full effekt, medan träkol kan användas direkt när den är bearbetad. Träkol är också mycket lättare än ved, vilket gör den till ett bekvämt val för resor och camping.
Båda bränslena kan användas för uppvärmning, men beroende på användning kan skillnader i förbränningsbeteende och vikt vara viktiga.
Beställ argentinskt Asado-kött online | ASAMODO – Asamodo
Lämna en kommentar
Alla kommentarer modereras innan de publiceras.
Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller.