Introduktion till Asado: Så lyckas din första argentinska grillupplevelse

Asado är mer än bara grillning. Det är en ritual – eld, kött och vänskap. I Argentina är asado det som söndagsmiddagen är i Tyskland: ett tillfälle då alla samlas runt grillen, berättar historier och njuter av gott kött över äkta vedeld.

Om du vill uppleva denna anda i din trädgård är du på rätt plats. Denna guide visar dig hur du får den perfekta starten på asado.

Vad är egentligen Asado?

Asado är det traditionella argentinska sättet att grilla – över öppen vedeld, på ett höj- och sänkbart grillgaller, ofta för många gäster. Istället för att snabbt grilla korv och biffar på tio minuter handlar asado om tid, njutning och gemenskap. Ett riktigt asado tar timmar. Medan elden blir till glöd dricker man ett glas Malbec, pratar, skrattar – och njuter av eldens skådespel.

Varför Asamodo BRASA är perfekt för nybörjare

Den som vill uppleva asado behöver rätt verktyg. Här kommer BRASA från Asamodo in i bilden – en kolgrill som förenar argentinsk grilltradition med tysk ingenjörskonst.

Den erbjuder:

• 🔥 Höj- och sänkbart grillgaller – full kontroll över värmen
• 🧱 Eldfast beklädnad & massiv stålram – äkta hållbarhet
• 🍖 Modulärt system – från plancha-tillsats till spett
• 💨 Praktisk fettavrinning & enkel rengöring

I videon från 030BBQ ser man direkt varför proffs och grillmästare älskar den: Eldkammaren producerar jämnt glödande kol, grillen står stabilt och maten blir perfekt tillagad med otrolig precision.

De första stegen i asado-grillning

1. Välj rätt ved: Använd hårt trä som bok eller ek. Det ger långvarig glöd och den typiska asado-smaken.
2. Tänd elden – med tålamod: Ingen gas, ingen tändkamin. Elden är en del av upplevelsen vid asado. Bygg den i lager och vänta tills fin glöd uppstår.
3. Justera gallrets höjd: BRASAs smarta funktion är den precisa höjdjusteringen. Börja högt över glöden och sänk gallret långsamt tills köttet fräser mjukt.
4. Ta god tid på dig: Asado är slow cooking. Stora bitar – som revben eller picanha – tar timmar. Men då får du den oöverträffade smaken som ingen gasgrill kan ge.
5. Njut av gemenskapen: Asado betyder att äta tillsammans, skratta och glömma tiden. Grillen är scen, samlingspunkt och samtalsämne på samma gång.

Vanliga misstag vid starten – och hur du undviker dem

❌ Starta inte för hett: Låt lågorna lägga sig innan du grillar. Glöd är din vän, eld din fiende.

❌ Fel kött: Tunna biffar bränns för snabbt. Satsa hellre på tjocka bitar som picanha, revben eller entrecôte.

❌ För mycket rörelse: Vänd köttet så sällan som möjligt. Tålamod ger smak.

❌ Använd inte en billig grill: En instabil grill förstör upplevelsen. BRASA är byggd för att ge dig kontroll och glädje – varje gång.

Varför asado är mer än bara grillning

Asados charm ligger i ritualen. Den saktar ner tempot. Den för människor samman. Och den ger dig en känsla av stolthet när du behärskar elden. Asamodo har tagit denna anda perfekt till Europa – med en grill som förenar kvalitet, äkthet och status.

Som många ägare säger: ”Äntligen ordentligt med plats. Äntligen riktig eld. Äntligen asado.”

Sammanfattning: Det enklaste sättet till asado-upplevelsen

Om du vill lära dig asado, börja med en grill som gör allt lättare för dig. Asamodo BRASA är gjord för att entusiasmera nybörjare på sekunder – och övertyga proffs.

Det är ingen grill för snabba korvar, utan för människor som älskar eld, vill imponera på sina gäster och uppskattar kvalitet.