Notre nouvelle création Pán de Picahna est un succès absolu dans les festivals de cuisine de rue ! Le mélange de viande délicieuse et tendre et d'ingrédients frais convainc tout le monde. Pán de Picanha, traduit par "pain de steak de boeuf", est une délicatesse brésilienne traditionnelle qui a conquis le cœur des amateurs de viande du monde entier avec sa combinaison parfaite de viande juteuse et de pain frais, ainsi que de la viande, de la tomate et des oignons nouveaux. Dans cette recette, vous découvrirez comment griller ce délicieux Pán de Picahna dans votre jardin :
Recette d'Asado : Pan de Picanha
Pán de Picaña
Von 5 mit 4.4 Sternen bewertet
Kategorie
Fleisch Grillen
Cuisine
Asado
Author:
Amelie Wurmstein
Portionen
1
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
2 Stunden
Die Picaña ist ein hochwertiger Fleischschnitt, der aus dem hinteren Teil der Rinderkeule stammt. Sie ist für ihr saftiges und geschmacksintensives Fleisch bekannt und eignet sich perfekt für das Asado-Grillen. Es besteht aus dem Tafelspitz mit dem darüberliegenden Fett.
Das Pán de Picaña ist ein in eine Tortilla (Wrap) eingewickeltes Brot mit Salat, Tomatten und Zwiebeln und wird dann noch mit verschiedenen Saucen garniert. So kombiniert dieses Streetfood die zarte Textur und den reichen Geschmack des Picaña -Steaks mit aromatischen Gewürzen und leckeren, frischen Zutaten. Das Ergebnis ist eine wahrhaft einzigartige Geschmackserfahrung, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Begleitet von frischem Gemüse, hausgemachten Saucen und einem knusprigen Fladenbrot, wird dieses Pán de Picaña Ihre Gäste verzaubern und zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis machen.
Zutaten
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Fladenbrot / Tortilla
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Picaña vom Rind
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Salat
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Zwiebel
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Tomate
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Chimichurri
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Aioli
Zutaten
Zubereitung
Zu beginn sollte man das Gemüse waschen und schneiden.
Anschließend sollte man das Picaña medium rare anbraten. Dafür sollte man eine mittlere Hitze verwenden in Form eines Coron Feuers. Bis das Fleisch richtig durchgezogen ist, kann es bis zu 2 Stunden dauern. Alternativ kann man das Fleisch auch nach dem Braten von beiden Seiten in dicke Scheiben schneiden und aufspießen und so etwas schneller garen lassen.
Währenddessen das Fladenbrot mit den Soßen deiner Wahl bestreichen und darauf das Gemüse auf dem Fladenbrot verteilen.
Wenn das Picanha fertig gegrillt ist, dieses fein schneiden und auf das Brot legen. Anschließend mit einer Prise Salz vollenden.
Danach kann das Fladenbrot zugerollt werden :)
Recipe Note
Wir hoffen, dass dieses Rezept deine Neugier geweckt und dich dazu inspiriert hat, das super leckere Pán de Picaña zu probieren. Mit seiner einzigartigen Kombination aus saftigem Fleisch und frischem Brot ist es ein wahrer Gaumenschmaus, der dich mit jedem Bissen verzaubern wird.
Und wenn du nicht nur selbst das Pán de Picaña genießen möchtest, sondern auch andere damit begeistern möchtest, dann haben wir eine großartige Nachricht für dich. Unser Streetfood und Catering-Angebot umfasst auch das Pán de Picaña , sodass du deine Gäste mit diesem besonderen Gericht und anderen argentinischen Spezialitäten überraschen kannst. Egal, ob du eine ein Firmenevent, eine große öffentliche Feier oder eine andere Veranstaltung planst, das Pán de Picaña wird sicherlich alle begeistern und für kulinarische Höhepunkte sorgen mit authentischem argentinischen Asado.
Kontaktiere uns gerne, um mehr über unser Streetfood-Angebot und die verschiedenen Möglichkeiten zu erfahren, wie wir das Pán de Picanha in deine Veranstaltung integrieren können.
Also, worauf wartest du?
Genieße das Pán de Picaña in vollen Zügen und teile die Begeisterung mit andere!
Bis bald und guten Appetit!
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