Molleja – der unterschätzte Fleisch-Cut für echte Genießer!
Die argentinische Delikatesse aus dem Thymus oder den Speicheldrüsen des Rinds besticht durch ihren zarten, butterweichen Biss und einen einzigartig milden Geschmack. Perfekt gegrillt, knusprig v...
Comment assaisonner ma viande ?
Avec Asado ou d’autres méthodes de grillade en général, je peux ajouter de la saveur à la viande de trois manières différentes. Classique (la plupart des gens le savent) : avant de griller, aj...
À quoi devrait ressembler la table de grill parfaite ?
Pour beaucoup, les grillades sont plus qu'une simple activité culinaire : c'est une passion, une tradition et un événement social. La table du barbecue est un élément essentiel d'une soirée barbec...
Étape par étape : comment organiser un asado inoubliable
Griller est une tradition qui relie les gens du monde entier. Chaque culture a ses propres techniques et recettes de grillades. L'une des méthodes de grillades les plus traditionnelles et les plus...
Recette d'Asado : Pan de Picanha
Notre nouvelle création Pán de Picahna est un succès absolu dans les festivals de cuisine de rue ! Le mélange de viande délicieuse et tendre et d'ingrédients frais convainc tout le monde. Pán de Pi...
Une coupe argentine typique est la côte. Il devrait finir par être d'une couleur brun doré croustillant. Pour obtenir une côte bien juteuse, vous devez verser un peu de salmuera dessus. Vous pou...