Salut les Asadores !
L'un des plats les plus populaires en Souabe est le Maultaschen. Nous avons une recette pour vous de délicieux "Maultaschen á la Brasa" enveloppés de bacon. C'est si facile:
Ingrédients (Pour 2 portions) :
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4-6 grands, Maultaschen souabe
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8-12 tranches de bacon (2 par Maultasche), avec le moins de sel possible
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un peu de beurre
- Romarin (ou autres herbes fraîches) en bouquet
Les grandes brochettes conviennent pour embrocher le Maultaschen à la Brasa de tous les côtés . Il faut aussi une poêle pour faire fondre le beurre puis badigeonner les boulettes.
perte de temps :
environ 8-12 min (selon le degré de croustillant souhaité pour les Maultaschen et le bacon)
Préparation:
- Envelopper le Maultaschen dans le bacon
- Enfilez-les ensuite sur les brochettes
- Puis accrochez-vous au-dessus de la grille
- Griller les Maultaschen uniformément des deux côtés
- Faire fondre le beurre dans la poêle wok
- Après environ 1 minute sur le gril, badigeonnez les Maultaschen de beurre
Ces délicieuses boulettes de bacon peuvent également être parfaitement combinées avec la sauce chimichurri . Un régal pour le palais de la cuisine fusion souabe-argentine. Une salade fraîche avec des légumes est également recommandée.
Bonne recette et bon appétit !
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