Tauche ein in ein unvergessliches Geschmackserlebnis – Frutas Asadas mit süßem Basilikum-Pesto und Schokolad. Dieses Rezept verbindet die süße Verlockung von geröstetem Obst mit der frischen Raffinesse eines Basilikum-Pestos. Ein köstliches Abenteuer, das deine Sinne auf ganz neue Art und Weise verwöhnen wird. Die Zubereitung der Ananas über dem Feuer lässt die Sinne und die Phantasie träumen. Aber der Geschmack ist das absolute Highlight. Verwöhne Dich und überrasche Deine Gäste beim nächsten Grillabend. Diese harmonische Fusion wird alle verzaubern!
Asado
Rezept: Frutas Asadas mit süßem Schokoladen-Basilikum-Pesto
Frutas Asadas mit süßem Schoko-Basilikum-Pesto.
Von 1 mit 5.0 Sternen bewertet
Kategorie
Nachtisch
Cuisine
Argentinisches Asado
Author:
Moritz Rößler
Portionen
4
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Unsere heutige kulinarische Offenbarung, die Frutas Asadas mit süßem Schokoladen-Basilikum-Pesto, ist eine exquisite Kreation unseres Culinary Executive, Moritz Rößler. Dieses Rezept ist ein wahres Meisterwerk, das die kreative Genialität von Moritz in jedem Bissen widerspiegelt.
Bei Frutas Asadas handelt es sich um gegrilltes und geröstetes Obst, das mit einer köstlichen Karamellschicht überzogen ist, und das süße Basilikum Pesto ist eine geniale Ergänzung, die dem Gericht eine erfrischende Note verleiht. Dieses unverwechselbare Geschmackserlebnis verbindet die Aromen der warmen, karamellisierten Früchte mit der Frische und dem Duft des Basilikum Pestos auf eine Weise, die die Sinne verzaubert.
Dieses Rezept verspricht eine kulinarische Reise, die du so noch nie erlebt hast.
Zutaten
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1 Bund Basilikum
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100 g weiße Schokolade mit Haselnüsse
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1 Orange Saft und Abrieb
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1 Zitrone Saft und Abrieb
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1 Limette Saft und Abrieb
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1 prise Salz
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100 ml Sonnenblumenöl
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1 EL Olivenöl
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Ein paar Blaubeeren
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1 Ananas
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2 Pfirsich
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Man kann auch andere Früchte der Saison verwenden (Äpfel, Birne…)
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Zimt und Zucker
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Vanilleeis
Zutaten für das süße Basilikum Pesto
Zutaten für die Frutas Asadas
Zubereitung
Zubereitung
Die Ananas 1,5 bis 2 h über einem Fuego Corona gut durchziehen lassen.
In dieser Zeit kann man das süße Basilikum Pesto zubereiten: Das Basilikum wie auch die Schokolade fein hacken.
Von den Zitrusfrüchten jeweils die halbe Schale abreiben und dazugeben.
Von den Zitrusfrüchten nun noch den Saft auspressen und alles miteinander vermengen.
Anschließend die Ananas abhängen und schälen. Diese dann in Stücke schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Plachna nochmal erwährmen. In diesem Schritt kann man dann auch den geschnittenen Pfirich oder die Früchte der Saison hinzugeben.
Nun noch etwas Zimt und Zucker über die Früchte geben und diese karamellisieren lassen.
Anschließend alles in einer Schale anrichten und das Basilikum Pesto hinzugeben.
Für das perfekte Finish noch einge Blaubeeren ausgarnieren und hinzugeben.
Guten Appetit!
Recipe Note
In jeder einzelnen Kreation von Moritz Rößler steckt eine Geschichte, und die Frutas Asadas mit süßem Basilikum Pesto sind keine Ausnahme. Wir hoffen, dass du die Geschmacksexplosion und die Kreativität dieses Gerichts ebenso genießt wie wir. Lassen dich von dieser harmonischen Fusion verzaubern und freue dich auf viele weitere kulinarische Abenteuer. Guten Appetit!
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