Grillt Frächt

Frutas asadas ass grillet oder brongt Frouchten. Si ginn oft als Dessert oder als Beilage zu Fleeschgerichte servéiert. Si kënnen aus verschiddenen Frouchten preparéiert ginn, wéi zum Beispill Ananas, Päerschen, Äppler, Birnen an Bananen. Si ginn oft mat Zimt, Zocker an anere Gewürzer gekruet a kënnen och mat Käs, Honig oder Schlagsahne servéiert ginn. Frutas asadas kënnen op verschiddenen Arten preparéiert ginn, wéi zum Beispill op engem Grill, an enner enner Pfann oder an enner Ofen. Si ass eng populär Art, Frouchten ze genéissen, an eegnen sech och hervorragend als süssen Topping fir Eis oder Pannerkecher.

Wat ass d'Crema Amerikana?

Crema americana ass eng Art vu süsslem Dessert, dat hauptsächlich an Latiinamerika an Spanie verbreet ass. Et ass eng Art vu Crème oder Pudding, déi aus Mëllech, Zocker, Eier an Vanille gemaach gëtt. Et gëtt oft als Fëllung oder Topping fir Kécken oder Gebäck benotzt, an manchmol gëtt et och als Fëllung fir Empanadas oder aner süss Teigkichel benotzt. An enner Regionen gëtt Crema americana och als "natillas" benotzt.

Rezept fir Crema Amerikana:

Zutatäi:

• 1 Liter Mëllech
• 1 Vanilleféng
• 6 Eiergel
• 150 g Zocker
• 4 EL Maizmeel oder Stärkemeel

Anleitung:

1. D'Mëllech an enner enner große Topf ginn an d'Vanilleféng ufschnéien an drinn enginn. D'Mëllech op mëttler Hëtze erwärmen, awer net kochen loossen.
2. An enner enner separéierender Schüssel d'Eiergel an den Zocker verquirlen, bis se schaumig sinn.
3. D'Maizmeel oder Stärkemeel an d'Eiergel-Zocker-Mischung ierréieren.
4. Etwa 1/4 vun der erwärmter Mëllech an d'Eiergel-Zocker-Mischung ginn an gutt verréieren.
5. D'Eiergel-Mëllech-Mischung zréck an den Topf mat der restlecher Mëllech ginn an ënner ëmmerlecher Réieren op mëttler Hëtze erwärmen.
6. Soubal d'Mischung dick gëtt an fänkt un ze kochen, weider 2-3 Minut réieren, dann vun der Plack nähmmen.
7. D'Crème an enner Schüssel oder an enner Einzelportioune umfëllen an abkëlen loossen.
8. Vun der Servéieren kielt stellen.

Optional kënnt Dir am Schluss eng kleng Quantitéit Rum oder aner Spirituosen hinzueläi, fir d'Crema Amerikana ze verfeineren.

Ënnerweis: Crema americana kann och an enner Wasserbad preparéiert ginn, indem d'Schüssel mat der Crème an enner enner Topf mat kochendem Wasser gëtt, fir eng méiglech méi gläichmëssig Hëtze ze garantéieren an ënner ëmmerlecher Réieren ze kochen.

Rezept fir Frutas Asadas:

Zutatäi:

• 2 Päerschen, haléiert an entkernt
• 2 Äppler, vierteiert an entkernt
• 2 Birnen, haléiert an entkernt
• 2 Bananen, an der Schal geschilt an diagonal an Scheefer geschnitten
• 1/4 Tass Brong Zocker
• 2 EL Zimt
• 1/4 Tass Champagner
• Schlagsahne oder Vanilleeis fir d'Servéieren (optional)

Anleitung:

1. D'Plancha op mëttler Hëtze vourhëizen.
2. D'Frouchten op den Grill ginn
3. Wänn d'Frouchten weich sinn an liicht Grillemarken weist, dann mat Zocker an Zimt bestreien. Anschließend d'Frouchten ëmmerlecher wendelen, fir se gläichmëssig ze würzen.
4. Duerno kann een se mat eppes Champagner üwergoossen.
5. D'Frutas asadas waarm oder kielt servéieren. Mat Schlagsahne oder Vanilleeis garnéieren, falls gewënscht.

Ënnerweis: Dir kënnt och aner Frouchten wéi Ananas, Mangos oder Bären benotzen an no Beliebe mat anere Gewürzer wéi Nelken, Muskatnuss oder Ingwer würzen.