Grillcours: De Wäit zum Asador
inkl. MwSt.
De Asado-Stouer aus Argentini, Vilmar Paiva, weist dech un, wos beim Kochen iwwer engem ëmmerllem Feier ufgaht!
✅ Geschicht vum Asado
✅ Argentinesch Schniddelen & Spezialitéiten
✅ Lecker Grillsrezepte
✅ Allz, wat du fir d'Asado brauchst
Online-Videokours, du krittst direkt no engem erfollegräichen Bezuelung däin Zongang.
Werd en echte Asador!
Vill Inhalt an Top-Qualitéit
25 Lektioenen, déi ëm den anes bauen. Organisatioun, Virbereedung, Rezepter, Tipps beim Grille an Servéieren.
100 % online | 24/7
Du kannst de Kurs ëmmer a just all uweisen an an dengem eegene Tempo absolvieren. E ganzes Liewen lang!
Fir all Stoufen
De Kurs eignet sech fir Asado-Ufankéng wéi och fir Experte, déi hir Asado-Wëssen vertieft wëllen.
E Liewen fir Asado
Vilmar Paiva ass en Ënner vun de berämtste argentinesche Asado-Professioenen. Hien ass an der Provinz Entre Ríos, am Nord-Ostu vun Argentinien, gebuert ginn an huet d'ländlech Liewen quasi mat all Sinnen opgesaugt.
Mat ëmmer nëmmen 12 Joer huet hien zum éischte Mol e professionellen Asado fir seng Schoul preparéiert - hien huet muss zwee Küe "Con cuero" grilliert (also d'Rindfleesch mat Fell). 400 kg Fleesch mat 12 Joer!
No der Schoul ass hien no Buenos Aires gezog, fir un der Universidad de Buenos Aires Jurastoudien ze maachen. Manke praktizéiert hien ëmmer net als Advokat, mee nëmmen den Asado. An esou huet hien seng Leidenschaft zum Beruff gemaach an e puer Joer spéider seng Plattform „Asado Campero“ initiéiert, wat op Déitsch sou vill bedeit wéi „Asado vu der Landwirtschaft“. gebrüt.
D'Plattform, déi et u Oktober 2017 gëtt, befaasst sech mat der Grills- an Kochenkunst am, op an iwwer dem Feier (also dem typesch traditionellen Asado).
Mat dem Zil, déi Großstaat mat de Traditiounen an der Kultur vum argentinesche Hinterland ze verknüpfen, ass er bei de wichtegsten gastronomesche Feste zu Buenos Aires engest, an huet selwer Feieren, Firmen- an Privatveranstellunge organiséiert.
Highlights vun senger Ëmmerwoullend Karrier: en Asado fir 5.0 Souer an privat Asados fir de President vun Argentinien an an der elenger Villa vum Foussbulllegende Diego Maradona.
Seng Lieblingsart ze grilli ass, kloer, mat Hol. Mat senger natierlecher an authentescher Art ass Vilmar en ënnerhalen Gast am argentinesche Téléviséion an huet do scho iwwer 20 Episoden fir d'Programm „Cocineros Argentinos“ gedreent.
An eisem Online-Kurs steet hien fir eis vird der Kamera an weist, wéi hien Asados grillt. Mee hei ass hien net nëmmen Grills-Leier, mee weiht eis en déi Geheimnisser vun der Gaucho-Kultur an d'Geschicht vun de argentinesche Asados an all hire Facetten.
Wollte zu einem Live Kurs nach Berlin oder in Wien.
Ist ein Web Kurs. Web ist nicht für mich! Asado braucht Holz, Tauch, aktive Tätigkeit, Fleisch und den Grill
Sehr gut erklärt und gezeigt. Leider fehlen die Angaben von den Rezepten.
Es war ein schöner Kurs, um daran teilzunehmen. Der Kurs vermittelt einige Anhaltspunkte, um starten zu können.
Das Grillen mit einem Asado ist vor allem eine Sache des Gefühls. Es wäre schön gewesen, etwas mehr darüber zu erfahren. Wie kann man die Temperatur nach Gefühl regulieren? Mit solch einem Grill wollen wir schließlich nicht mit einem Thermometer arbeiten ;)
Alles in allem ein schöner Kurs, auch für einen Niederländer, der nicht so gut Deutsch kann
Alles Wunderbar, aber es ist schade, dass die Rezepte nicht angezeigt werden.... so muss man die Videos immer stoppen um mitzuschreiben, viuellecht gibt es da etwas zu verbessern, lg Andreas
Guter Grillkurs der die Basics erläutert. Gerade für die "exotischen" Fleischstücke super bevor man diese falsch zubereitet. Sympathisch erklärt und informativ.
Dacks gestallte Froen
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Du kannst de Kurs unbegrenzt an esou oft kucken, wéi du wëllt. Vu meng Séit vu ginn keng Grenzen.
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