Rezept 5: Maultaschen à la Brasa

Hola Asadores!

Eng vun de beliebteste Speisen vun de Schwaben sinn d'Maultaschen. Mir hunn fir Iech eng Rezept fir lecker "Maultaschen á la Brasa" am Speckmantel. Sou einfach geet et: 

Zutat (fir 2 Portioune):

• 4-6 kleng, schwäbisch Maultaschen

• 8-12 Speckstreifen (2 pro Maultasche), sou weng wienlech wéi méiglech

• e bësse Brong

• Rosmarin (oder aner frësch Kräider) am Bund

Zoubehör:

Fir déi Maultaschen á la Brasa bestmöglich vu ënner all Säit ze braten, eegnen sech kleng Spiesse, fir se dann opz'spiesse. Ausserdem braucht een eng Pan, fir d'Brong ze schmelzen an d'Maultaschen dann ze bestreichen.

Zäitbedarf:

ca. 8-12 min (dependend dobäi, wéi knusprig Dir déi Maultaschen an de Speck wëllt kréien)

Zbereitung:

1. D'Maultaschen mat dem Speck umwickelen
2. Dës dann op d'Spiesse opspiesse
3. Donoch iwwer de Rost hänken
4. D'Maultaschen vu bäide Säite gläichwierdeg angrillen
5. D'Brong an der Wok-Pan schmelzen loossen
6. D'Maultaschen no ca. 1 min. op dem Grill mat dem Brong bestreichen

Dës lecker Speckmaultaschen lossen sech och perfekt mat der Chimichurri-Sauce kombinéieren. Eng Gaumgenuss vun der schwäbisch-argentinescher Fusionküchen. Ausserdem empfielt sech en frëscher Salade mat Gemües.

Vill Spass mat dësem Rezept an guten Appetit!