Il grande tour dell'asado 2022 è iniziato domenica e i ragazzi (Raid Gharib, Oliver Sievers, Tommy di Tommys Teufelsküche, Alexander Bodenschatz, Peter Schliemann) hanno iniziato il loro tour di esplorazione. Il tour è organizzato da Eliseo Monti, Asador e fondatore di Fuegos Del Norte. Qui potete scoprire tutto quello che hanno vissuto, visitato e esplorato nei loro primi due giorni:
1.Giorno:
1.Tappa: XChoriX
Loro La prima tappa è stata il chiosco "Chori", situato nel cuore di Buenos Aires nel quartiere alla moda di Palermo. Qui si vende principalmente Choripán con vari contorni, in stile Döner. La particolarità è che non c'è solo il classico Choripán con chorizo e chimichurri nel pane, ma diverse creazioni. Ad esempio, ci sono alternative vegetariane e vegane con funghi e varie verdure.
2.Tappa: Ristorante Parrilla „El Gran Paraíso“
Subito dopo sono andati nel quartiere "la Boca", noto soprattutto per lo stadio della squadra di calcio Boca Juniors. Oltre a molti stand di street food e chioschi con griglia, ci sono diversi ristoranti con griglia. I ragazzi si sono fermati al ristorante Parrilla „El Gran Paraíso“. Qui vengono serviti piatti alla griglia direttamente dalla griglia, preparati su un'imponente griglia Parrilla. Qui non si grigliano solo i classici tagli di carne argentina, ma anche frattaglie, salsicce (Chorizos), sanguinacci (Morcilla) e molte contorni come patate, salmone e altre specialità.
EL GRAN PARAÍSO, Buenos Aires - La Boca - Menù, Prezzi & Recensioni Ristorante - Tripadvisor
2.Giorno
3.Tappa: Colazione tradizionale argentina
Per iniziare bene il secondo giorno, i ragazzi hanno prima fatto una colazione tipicamente argentina. A una tradizionale "desayuno" non possono mancare le "Chipas", preparate principalmente con amido di manioca, formaggio, latte, uova, grasso e sale. Inoltre non possono mancare la "dulce de leche", il succo d'arancia appena spremuto e il caffè appena macinato.
4.Tappa: FuegosJL
A mezzogiorno sono andati da "FuegosJL". È un produttore di griglie per asado da cui hanno potuto imparare molto sui metodi di costruzione, i materiali e i diversi modelli di griglie. Inoltre, sono stati mostrati loro vari strumenti e metodi di cottura. Il momento clou è stato poi la grigliata insieme. I partecipanti al tour hanno potuto osservare la preparazione e lasciarsi ispirare da nuove idee di ricette. In cambio, hanno grigliato per gli Asadores ricette tipicamente tedesche, come la "Curry-Wurst". Così è nato un bel asado tedesco-argentino.
FuegosJL Fabbrica di Asadores e Griglie Artigianali – Fuegos JL
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