Si hay algo que no debe faltar en ningún asado argentino es el chinchulin. Este trozo de carne es el intestino delgado del animal. Su preparación es exigente: ¿cómo conseguir que el intestino qued...
Carbón o leña: ¡un verdadero dilema! Hemos resumido las ventajas y desventajas para usted aquí: Carbón: Mejor para la ciudad - ¡Más rápido, más fácil y más práctico! Leña: mejor para la tierra...
Cuando se trata de asado, no sólo es importante la elección adecuada de la carne, sino también la elección adecuada de la madera. ¿Qué madera es mejor para asar y en qué cantidad y cuándo debo aña...
Los Cuchillos - ¡La herramienta básica de un Asador!
Uno de los complementos más importantes de un asador son sus cuchillos. ¿Cuántos necesitas realmente para el asado? ¿Cómo se mantienen adecuadamente y qué hay que tener en cuenta? Hemos resumido ...
¡Es hora de mimar tu paladar! Esta delicia de frutas dulce y jugosa es el complemento perfecto para cualquier tipo de postre o incluso como snack dulce. La combinación de fruta asada y una sals...
Las chipas no son sólo bolitas de queso, ¡sino una verdadera experiencia culinaria! La técnica de preparación ancestral proveniente de América Latina es de gran importancia en la cultura y tradició...