La entraña es un filete argentino popular cortado de la región del vientre de la carne. Es conocido por su textura jugosa y tierna. Esta sección, que pertenece al grupo de los llamados segundos co...
El chorizo se puede encontrar en todos los rincones de Argentina. Suele servirse en forma de choripán. Puedes descubrir qué hace el choripán y por qué el chorizo es tan popular aquí: ¿Qué ...
Si hay algo que no debe faltar en ningún asado argentino es el chinchulin. Este trozo de carne es el intestino delgado del animal. Su preparación es exigente: ¿cómo conseguir que el intestino qued...
Carbón o leña: ¡un verdadero dilema! Hemos resumido las ventajas y desventajas para usted aquí: Carbón: Mejor para la ciudad - ¡Más rápido, más fácil y más práctico! Leña: mejor para la tierra...
Cuando se trata de asado, no sólo es importante la elección adecuada de la carne, sino también la elección adecuada de la madera. ¿Qué madera es mejor para asar y en qué cantidad y cuándo debo aña...
Los Cuchillos - ¡La herramienta básica de un Asador!
Uno de los complementos más importantes de un asador son sus cuchillos. ¿Cuántos necesitas realmente para el asado? ¿Cómo se mantienen adecuadamente y qué hay que tener en cuenta? Hemos resumido ...