Roastbeef: Geheimtipps für saftiges Fleisch
Einführung in Asado – Argentinische Grillkunst Was ist Asado? Asado ist mehr als nur Grillen – es ist eine Tradition und ein sozialer Anlass, der besonders in Argentinien und anderen südamerikanis...
Gemüse und Früchte grillen: Geheimnisse für volle Aromen
Einleitung Asado, das traditionelle argentinische Grillfest, ist weltweit für seine hochwertigen Fleischstücke bekannt. Doch immer mehr Menschen erkennen die vielfältigen Möglichkeiten, Obst und G...
Lomo al Trapo Rezept: So gelingt das Steak im Tuch
Der traditionelle Zubereitungsstil aus Kolumbien bringt dein Steak auf ein neues Level. Eingewickelt in ein salzgetränktes Tuch und direkt in der Glut gegart, wird der Lomo al Trapo zart, saftig un...
Molleja – der unterschätzte Fleisch-Cut für echte Genießer!
Die argentinische Delikatesse aus dem Thymus oder den Speicheldrüsen des Rinds besticht durch ihren zarten, butterweichen Biss und einen einzigartig milden Geschmack. Perfekt gegrillt, knusprig v...
Comment assaisonner ma viande ?
Avec Asado ou d’autres méthodes de grillade en général, je peux ajouter de la saveur à la viande de trois manières différentes. Classique (la plupart des gens le savent) : avant de griller, aj...
À quoi devrait ressembler la table de grill parfaite ?
Pour beaucoup, les grillades sont plus qu'une simple activité culinaire : c'est une passion, une tradition et un événement social. La table du barbecue est un élément essentiel d'une soirée barbec...