Entraña est un steak argentin populaire coupé de la région du ventre du bœuf. Il est connu pour sa texture juteuse et tendre. Cette section, qui appartient au groupe de ce qu'on appelle les deuxiè...
Vous pouvez trouver du chorizo à chaque coin de rue en Argentine. Il est généralement servi sous la forme d'un choripán. Vous pouvez découvrir ce qui fait le choripán et pourquoi le chorizo es...
S'il y a une chose dont aucun asado argentin ne devrait se passer, c'est la chinchulin. Ce morceau de viande est l'intestin grêle de l'animal. Sa préparation est exigeante : comment rendre l'intes...
Bois de chauffage vs charbon de bois
Charbon de bois ou bois de chauffage - Un vrai dilemme ! Nous vous avons résumé ici les avantages et les inconvénients : Charbon de bois : meilleur pour la ville - plus rapide, plus facile et pl...
Quand il s'agit d'asado, non seulement le bon choix de viande est important, mais aussi le bon choix de bois. Quel bois est le mieux adapté pour les grillades et combien et quand dois-je ajouter q...
Les Couteaux - L'outil de base d'un Asador !
L'un des accessoires les plus importants d'un asador sont ses couteaux. Combien en avez-vous vraiment besoin pour l'Asado ? Comment les entretenir correctement et que devez-vous prendre en compte ?...