Entraña i ass eng argentinescht Steack, dat aus der Bauchregioun vum Rind geschnitten gëtt. Et ass bekannt fir seng saftig a zart Textur. Bei eis ass dëst Stéck, de gouf an d'Grupp vun de sogenannt...
Chorizo fënnt een an Argentinien op all Eck. Si gëtt meeschtens als Choripán zerwéiert. Hei gitt Dir gewuer, wat e Choripán ausmécht a firwat Chorizo esou beléift ass: Wat ass eng Chorizo? Chor...
Wann et bei keng argentinesch Asado darf net feelen, dann ass et Chinchulin. Dëst Fleschstéck ass de Dünndarm vum Duer. Seng Zbereetung ass anspruchsvoll: wéi krie ich Darm krokant hin, ouni dass d...
Holzkéile oder Brennholz - Engt wirllech Dilemma! Wou et ënneren Vir- an Nackdeeler läi, hunn eis hei fir Iech zämmefasst: Holzkéile: besser fir d'Stad - méi séier, méi einfach an méi praktesch! Br...
Beim Asado assot net nëmmen op déi richteg Uswal vum Fleesch, mee och op déi vum Holz. Wéi Holz eignet sech am beschte fir ze grillen an wéi vill an wann muss ech eppes noeleegen? Mir hunn hei fir ...
D'Méisse - D'Basiswierkzeug vun engem Asadoer!
Eens vun de wichtegste Accessoire vun engem Asador sinn seng Mässer. Wéi vill braucht man beim Asado wierklech? Wéi pflegt man dës richteg an wat muss man dobäi beachten? Mir hunn fir Iech déi wic...